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FILÉ MADEIRA Ingredientes - 500 gramas de filé mignon em medalhões - 150 gramas de cogumelos tipo champignon - 400 mi de água fervente -1 colher de sopa de azeite de oliva - 1 colher de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de farinha de trigo - 1 colher de sopa de conhaque -1colher de sopa de molho inglês - sala gosto - pimenta-do-reino a gosto E Da E Modo de Preparo - Tempere os medalhões de filé mignon com o sal e a pimenta-do-reino. - Em uma frigideira grande aqueça o azeite de oliva e frite os medalhões por cerca de três minutos de cada lado, a carne deve ficar dourada por fora e mal passada por dentro. Reserve. - Em uma panela média, coloque a manteiga, a água fervente, a farinha de trigo e o molho inglês, mexa bem até obter um molho homogêneo. - Na mesma frigideira em foram fritos os medalhões, acrescente os cogumelos e o conhaque. Vire a frigideira levemente para que o conhaque pegue fogo, flambando os cogumelos. - Na hora de montar, coloque em um prato o filé mignon com os cogumelos por cima, finalizando com o molho. Sirva o Filé Mignon ao Molho Madeira em seguida. ROTISSERIA SHIBATA! Faça já sua encomenda de Páscoa! MIGNON AO MOLHO É Ê A AO MOLHO ALFREDO Ingredientes - 300 gramas de macarrão tipo fottuccine; EE - 100 gramas de queijo; parmesão To ralado; - 250 mi de creme de leite fresco; - 3 colheres de sopa de manteiga; - sal a gosto; - pimenta-do-reino a gosto. Modo de Preparo - Em uma panela cozinhe o macarrão de acordo com o tempo da embalagem, até que esteja no ponto al dente. - Escorra o macarrão e reserve. - Em outra panela derreta a manteiga e junte com o creme de leito, tempere com o sal e a pimenta-do-reino. - Cozinhe em fogo baixo por cerca de cinco minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve. - Em uma travessa, coloque o macarrão cozido e molho, misture bem e acrescente o queijo parmesão ralado. - Sirva o Fettuccine Alfredo em seguida. Encomendas: até 27/03 Encomendas: até 29/0 MACARRÃO FETTUCCINE
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