Folheto atual Bistek - Válido de 04.07 a 04.09 - Página nº 16

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Guillaume Auréle Pinot Noir RA Q IP Vin de Pays d'Oc - França Eq Pinot Noir Aromas de frutas vermelhas, cereja, framboesa, notas florais de E violeta. Fresco e frutado no paladar, taninos finos. H Harmonização Queijos macios: Camembert, Minas Padrão, Gouda; salame e copa, pratos à base de cogumelos, pato, codorna. E (at Ingredientes: Modo de fazer: ED ee SRS Te efa] Aqueça 500 ml de água. Lave bem os cogumelos secos e coloque-os de E Re Rig A RS Te e molho na água quente por meia hora para hidratar. Lamine o alho, fatie EM ROTA [SST [Ro o cito aço oro os cogumelos frescos, desfolhe o tomilho. Esprema bem o funghi ou Champignon de Paris reidratado e pique. Aqueça a manteiga e o azeite na frigideira. e 2 dentes de alho Doe Ro oe Em chama forte, refogue os cogumelos secos e frescos. ED o Lo eigsto fe oo) leo ER NASAIS Acrescente o alho laminado. Banhe com o brandy e deixe evaporar. IA] Coloque o spaghetti para cozinhar em abundante água fervente com sal. e Tcolher de chá de tomilho fresco ; Ro LR ER eae Acrescente ao refogado de cogumelos cerca de 350 ml da água onde foi Aee Mars te R igor hidratado o funghi. Deixe ferver por alguns minutos. Acrescente o e Sale pimenta-do-reino a gosto tomilho. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Com o fogo baixo, acrescente a nata e deixe cozinhar por alguns minutos. Transfira o spaghetti cozido para a frigideira e misture tudo muito bem. Polvilhe com um pouco de salsa fresca, se desejar. Rende duas generosas porções. Harmonização Servir com o Guillaume Auréle Pinot Noir.