Folheto atual Bistek - Válido de 04.07 a 04.09 - Página nº 9

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vinho alho paladar leve pão fruta integral branco tradição baguete

Vale do Loire - França S Chenin Blanc Aromas cítricos, de frutas brancas e 1 NZC tropicais, notas florais. Corpo leve, Fondue de qu E 4 Mucarela de B acidez média, bom equilíbrio no Muçarela de B paladar. 1 dente de alho E dd 70 ml de vinho branco aproximadamente do de cerejas) ou outro destilado to e 30 ml de kir: Jimenta Esfregue o dente de alho no fundo de um coquelon (panela típica de fondue) ou panelinha de inox ou cerâmica. Rale grosso os queijos diretamente na panela Leve a panela ao fogo baixo e comece a colocar vinho branco aos poucos (cerca de 70 ml, no total), mexendo constantemente, Os queijos vão derreter, absorvendo o vinho. Acrescente então uma dose de kirsch ou outra aguardente Tempere com pimenta-do-reino e/ou noz-moscada Sirva com nacos de pães firmes, tipo pão italiano, ciabatta, baguete e pães integrais o companheiro tradicional da fondue é um vinho branco fresco e com boa acidez, como o Secret des Vignes Chenin Blanc. DONO]